Alsasko, Domaine Frey-Sohler, Scherwiller

Frey-Sohler

Vinařství se nachází ve středu Alsaska cca 50 km jižně od Štrasburku v malé obci Scherwiller. Domaine Frey-Sohler je již několikátá generace hospodařící na vinicích Alsaska v současné době na 29 ti hektarech. Vinice se rozkládají na velmi dobrých polohách „Cherwiller“ pro Ryzlink. Dále „Rittersberg“ a „Grand Cru Frankstein“ pro ostatní odrůdy včetně Vendanges Tardives a Grands Nobles což jsou největší poklady Alsaského vinařství.

Pinot Gris Rittersberg

Dříve přezdívaný Tokay z Alsaska se vyznačuje zlatavou barvou. Charakteristická vůně po dřevě, chuť je kulatá s lehkou chlebovinkou, která je spolu s dlouhou trvanlivostí vína specifická pro oblast Rittersberg.

Riesling Rittersberg

Produkt ze svahů Rittersbergu s žulovým podložím. Odhaluje velmi komplexní vůni s nádhernou jemností a čiperností. V chuti vyniká minerálností na patře s prvky lipového květu. Tento Riesling je možné skladovat i delší dobu bez sebemenších obav, že by ztratilo na své kvalitě. Víno ocenila Confrérie Saint Etienne.

Gewurztraminer Reserve

Hrozny jsou sklízené z vinic starých 3 – 29 let. Květinová vůně s nádechem koření. Skladba chutí typická pro tuto odrůdu. Tento Gewurztraminer je plný, se středně dlouhou dochutí.

Gewurztraminer Vendanges Tardives

Sytá zlatavá barva. Ve vůni ovoce, květiny a stopy okvětních lístků růže. Plná intenzivní ovocná chuť, která zaplní celá ústa. Velmi dobře vyvážená chuť s dlouhou dochutí a vyšším zbytkovým cukrem.

Cremant Riesling

Cremant vyráběn klasickou metodou jako Champagne. Žlutá barva s briliantovými odlesky. V chuti příjemná mineralita se stopami citrusů. Konec je dlouhý a nádherně vyzdvihuje noblesu Rieslingu.

Riesling Selection de Grains Nobles

Intenzivní aroma kdoulí, grepu, bílých květů a medu. Velmi koncentrovaná, avšak svěží chuť ovoce naplní každičkou část úst. Víno, které může ležet ve sklepě mnoho let.

Červnové degustace

V tomto měsíci máme opět v plánu připravit pro Vás nějakou tu další baštu. Pro tento recept nás inspirovala před mnoha lety restaurace Courtepaille v Burgundsku. Je to směs čerstvých salátů a zeleniny s pečeným kachním masem, opečeným kozím sýrem ve slanině a zelenými fazolkami s patřičnou speciální zálivkou z Dijonské hořčice. Snad to bude pro Vás příjemná a zajímavá večeře. Vínka zařadíme tentokrát z naší stálice Chateau de Pennautier, Languedoc. Začneme v pátek 12.6. .... JEDNO MÍSTO VOLNÉ ...., dále úterý 16.6. .... ČTYŘI MÍSTA VOLNÁ ...., čtvrtek 18.6. .... PLNĚ OBSAZENO ...., pondělí 22.6. .... PLNĚ OBSAZENO ...., středa 24.6. .... JEDNO MÍSTO VOLNÉ .... a nakonec v pátek 26.6. .... JEDNO MÍSTO VOLNÉ .... Degustace pro vás budou připraveny od 18 hodin a vstupné je 700,-. Pro tuto degustaci účtujeme nevratnou zálohu 300,- Kč na osobu kterou můžete uhradit na vinotékách nebo na účet 5543710001/5500. Těšíme se na společné zážitky.

Červencové degustace

Ani o prázdninách si nedáme pokoj. Začátkem července dojedeme pro nová vínka do oblasti Alsasko. Máme několik žhavých tipů a tak se rádi o ně podělíme. Začneme ve čtvrtek 16.7. .... ČTYŘI MÍSTA VOLNÁ ...., dále úterý 21.7. .... PLNĚ OBSAZENO ...., pátek 24.7. .... ŠEST MÍST VOLNÝCH .... a středa 29.7. .... PLNĚ OBSAZENO .... Degustace budou pokračovat nadále na vinotéce Masarykova od 18 hodin a cena na osobu je 480,- Kč. Těšíme se na Vaši návštěvu a velmi nás těší Váš zájem o naše novinky z Francouzských vinic. Degustaci doplníme jako vždy občerstvením.

Srpnové degustace

Léto bude v plném proudu, ale my plánujeme další degustace. Budeme pokračovat na vinicích vinařů ze společnosti Uvica Ardechois z Jižní Rhony, jejichž vína přivezeme speciálně pro tento měsíc. Začneme ve středu 19.8. .... VOLNO ...., dále pátek 21.8. .... DEVĚT MÍST VOLNÝCH ...., úterý 25.8. .... VOLNO .... a čtvrtek 27.8. .... VOLNO .... Sejdeme se na Masarykově klasicky od 18 hodin a vstupné je 390,- Kč na osobu. Doplníme samozřejmě občerstvením. Přejeme všem krásnou a klidnou dovolenou.

Vinotéka Království dobrých vín Masarykova 181/173 Ústí nad Labem 400 01 tel: 603 497 855, 603 159 710	Banka vín Špitálské náměstí 3 Ústí nad Labem 400 01 tel: 603 497 855, 603 159 710
copyright © 2012 Jana Kurková, vyrobil: Luděk Pavlíček - www.lp63.cz