Bordeaux, Fronsac

Vignobles Gregoire

Tři apelace, tři château, tři muži ...... jeden podpis. To je filosofie společnosti která pečuje o zámky Château de la Riviere, Château Puynard a Château Bois Noir. Vše je ve vlastnictví rodiny Gregoire, což je otec a dva synové.

  • Nikolas hospodaří na Puynardu, jehož začátky jsou datovány do třináctého století. Na 16 hektarech pěstují 70% Merlotu a 30% Cabernetu Sauvignonu.
  • Na Château Bois Noir se 26 ti hektary hospodaří Cyril. Zde najdeme 95% červeného ( 80% Merlot a 20% Cabernet Sauvignon ) a 5% bílého ( 50% sauvignon, 25% Muscadell, 25% Semillon ).
  • Největší chloubou rodiny je Château de la Riviere jehož vznik je datován do roku 1553. Dostavěn do dnešní podoby byl roku 1577. Velmi působivé je sklepení, které svou rozlohou 8 hektarů přerčí veškeré očekávání.

Blanc de Bois Noir

Slámově nažloutlá barva se zelnými odlesky. Ve vůni lahodí citrusy, nejvíce pak růžový grep, který doplňují jemné tóny tropického ovoce. V chuti nalezneme nejen chuť ovoce, ale také jemné květinové tóny. To vše nakonec přechází do intenzivního konce s lehkou tříslovinou. Doporučujeme k rybě, tvrdým sýrům nebo jen jako aperitiv.

Château Bois Noir

Intenzivní barva s purpurovými odlesky a elegantní vůně po rozinkách provoněných kořením. V ústech zůstává nádherně strukturované, plné tělo s taniny, charakteristické pro Merlot. Příchuť velmi zralého tmavého ovoce předurčuje toto víno ke kombinaci se zvěřinou, tmavému masu a sýrům s modrou plísní.

Château Vieux Dominique

Intenzivní rubínová barva, ve vůni jahody a lesní ovoce, které je velmi silně koncentrované také v chuti. Ta je kulatá a velmi dlouho doznívá v ústech. Doporučujeme k dušenému masu, zvěřině, především k zaječímu.

Le Chêne de Puynard

Intenzivní briliantová barva s rubínovými odlesky. Ve vůni velmi zralé ovoce s nádechem koření. V chuti pak harmonická, avšak poddajná dřevitá chuť s taniny z dubu.

Château Puynard Traditionnel

Intenzivní briliantová barva s rubínovými odlesky. Rozsáhlá vůně po tmavém ovoci se skořicí. V syté chuti zcela harmonické, syté a dlouho přetrvávající v ústech.

Les Sources du Château de La Rivière

Briliantovo-purpurová a velice intenzivní barva. V chuti kompotované ovoce (především černý rybíz a maliny) podpořené jemnými tóny fialky. Svěží chuť tmavého ovoce s velice dlouhým koncem.

Château de La Rivière

Velmi intenzivní, až černá barva. Komplexní vůně s náznaky rybízu, borůvek a dalšího tmavého ovoce. Skvěle vyvážená plná chuť s jemnými taniny. Velmi dlouhá a intenzivní dochuť vytváří nepopsatelně krásný zážitek.

Aria

Chlouba tohoto vinařství a odborníky velmi dobře hodnocené víno, na které by mohl být každý vinař hrdý. Neprůhledná, velmi silně tmavá fialová, až černá barva. Komplexní vůně po zralém ovoci s delikátně jemnými tóny dubu. Opravdu hutnou chuť doplňuje zralé ovoce a jemný barrique s dlouhou a plnou dochutí vytváří skvělý zážitek pro každého milovníka vína.

Květnové překvapení

Na měsíc květen na četná přání připravujeme snoubení vína s menu o čtyřech chodech. Tento gastronomický zážitek bude pro Vás připraven v termínech čtvrtek 16.5. ....PLNĚ OBSAZENO...., pondělí 20.5. .... PLNĚ OBSAZENO ...., pátek 24.5. ....PLNĚ OBSAZENO .... a úterý 28.5. ....PLNĚ OBSAZENO .... Degustace začínají již tradičně od 18 hodin a cena na osobu je 600,- Kč. Počet míst na tyto degustace je oproti klasickým více omezen z důvodu Vašeho pohodlí. Těšíme se na přípravu pokrmů pro jarní chvíle a příjemně strávený večer.

Degustace pro květen

Na květen samozřejmě připravíme kromě snoubení vína a pokrmu také klasické degustace novinek z Francouzských vinic. Začneme ve středu 22.5. .... DVĚ MÍSTA VOLNÁ .... a ćtvrtek 30.5. .... DVĚ MÍSTA VOLNÁ .... Degustace od 18 hodin a s cenou na osobu 300,- Kč pokračují bez změny. Degustaci doplníme jako vždy občerstvením a soutěží.

Degustace v červnu

Začátek léta si obohatíme nejednou novinkou z francouzských vinic, které pro zpestření doplníme o pár vzorečků z německy mluvících zemí. Začneme v pondělí 17.6. .... JEDENÁCT MÍST VOLNÝCH ...., dále středa 19.6. .... ŠEST MÍST VOLNÝCH ...., pátek 21.6. .... OSM MÍST VOLNÝCH ...., úterý 25.6. .... PLNĚ OBSAZENO .... a čtvrtek 27.6. .... OSM MÍST VOLNÝCH .... Degustace je jako vždy od 18 hodin s cenou na osobu 300,- Kč. Degustaci doplníme jako vždy občerstvením a soutěží.

Červencové degustace

Pro velký zájem budeme pokračovat v degustacích i o letních prázdninách. Začátkem července projedeme po vinařích téměř celou Francii a tak samozřejmě ochutnáme něco z dovezených novinek. Máme pro Vás připraven čtvrtek 18.7. .... VOLNO ...., středa 24.7. .... VOLNO ...., pátek 26.7. VOLNO .... a úterý 30.7. .... VOLNO .... Vstup pro osobu je 300,- Kč a začínáme jako vždy od 18 hodin. Děkujeme za přízeň.

Říjnová perla - termíny

Po úspěchu z loňského roku s degustací rumů a na četná přání zařadíme letos v říjnu trochu jiný směr a pustíme se do západní Francie do oblasti Cognac. Připravíme pro Vás sedm vzorečků z malých rodinných palíren, které se v Čechách nevyskytují a pocházejí pouze z nejlepších oblastí v Cognacu to je Grande Champagne a Petit Champagne. Nevyhneme se samozřejmě ani nejvyšší kategorii XO Tres Vieux. Věříme, že zážitek bude nezapomenutelný. Termíny jsou zatím tři. Začneme ve čtvrtek 17.10. .... VOLNO .... a pokračujeme pondělí 21.10. .... VOLNO .... a středa 23.10. .... VOLNO .... Pro velkou náročnost této degustace a snahu o co nejkvalitnější originalitu je cena na osobu 1200,- Kč. Místa jsou omezena a Vaše rezervace bude provedena po složení nevratné zálohy 500,-Kč. Děkujeme za pochopení. Celou akci samozřejmě doplníme občerstvením ve Francouzském duchu.

Vinotéka Království dobrých vín
Masarykova 181/173
Ústí nad Labem 400 01
tel: 603 497855, 603 158710
Banka vín
Špitálské náměstí 3
Ústí nad Labem 400 01
tel: 603 497855, 603 158710