Bordeaux, Fronsac

Vignobles Gregoire

Tři apelace, tři château, tři muži ...... jeden podpis. To je filosofie společnosti která pečuje o zámky Château de la Riviere, Château Puynard a Château Bois Noir. Vše je ve vlastnictví rodiny Gregoire, což je otec a dva synové.

  • Nikolas hospodaří na Puynardu, jehož začátky jsou datovány do třináctého století. Na 16 hektarech pěstují 70% Merlotu a 30% Cabernetu Sauvignonu.
  • Na Château Bois Noir se 26 ti hektary hospodaří Cyril. Zde najdeme 95% červeného ( 80% Merlot a 20% Cabernet Sauvignon ) a 5% bílého ( 50% sauvignon, 25% Muscadell, 25% Semillon ).
  • Největší chloubou rodiny je Château de la Riviere jehož vznik je datován do roku 1553. Dostavěn do dnešní podoby byl roku 1577. Velmi působivé je sklepení, které svou rozlohou 8 hektarů přerčí veškeré očekávání.

Blanc de Bois Noir

Slámově nažloutlá barva se zelnými odlesky. Ve vůni lahodí citrusy, nejvíce pak růžový grep, který doplňují jemné tóny tropického ovoce. V chuti nalezneme nejen chuť ovoce, ale také jemné květinové tóny. To vše nakonec přechází do intenzivního konce s lehkou tříslovinou. Doporučujeme k rybě, tvrdým sýrům nebo jen jako aperitiv.

Château Bois Noir

Intenzivní barva s purpurovými odlesky a elegantní vůně po rozinkách provoněných kořením. V ústech zůstává nádherně strukturované, plné tělo s taniny, charakteristické pro Merlot. Příchuť velmi zralého tmavého ovoce předurčuje toto víno ke kombinaci se zvěřinou, tmavému masu a sýrům s modrou plísní.

Château Vieux Dominique

Intenzivní rubínová barva, ve vůni jahody a lesní ovoce, které je velmi silně koncentrované také v chuti. Ta je kulatá a velmi dlouho doznívá v ústech. Doporučujeme k dušenému masu, zvěřině, především k zaječímu.

Le Chêne de Puynard

Intenzivní briliantová barva s rubínovými odlesky. Ve vůni velmi zralé ovoce s nádechem koření. V chuti pak harmonická, avšak poddajná dřevitá chuť s taniny z dubu.

Château Puynard Traditionnel

Intenzivní briliantová barva s rubínovými odlesky. Rozsáhlá vůně po tmavém ovoci se skořicí. V syté chuti zcela harmonické, syté a dlouho přetrvávající v ústech.

Les Sources du Château de La Rivière

Briliantovo-purpurová a velice intenzivní barva. V chuti kompotované ovoce (především černý rybíz a maliny) podpořené jemnými tóny fialky. Svěží chuť tmavého ovoce s velice dlouhým koncem.

Château de La Rivière

Velmi intenzivní, až černá barva. Komplexní vůně s náznaky rybízu, borůvek a dalšího tmavého ovoce. Skvěle vyvážená plná chuť s jemnými taniny. Velmi dlouhá a intenzivní dochuť vytváří nepopsatelně krásný zážitek.

Aria

Chlouba tohoto vinařství a odborníky velmi dobře hodnocené víno, na které by mohl být každý vinař hrdý. Neprůhledná, velmi silně tmavá fialová, až černá barva. Komplexní vůně po zralém ovoci s delikátně jemnými tóny dubu. Opravdu hutnou chuť doplňuje zralé ovoce a jemný barrique s dlouhou a plnou dochutí vytváří skvělý zážitek pro každého milovníka vína.

Speciální říjen

Jako každý rok jsme připravili speciální akci. V tomto měsíci zdegustujeme u nás málo známý destilát ze západní Francie zvaný Armagnac. Je to produkt vyráběný destilací vína s následným ležením na dubových sudech. Představíme Vám sedm vzorků, které nejsou na našem trhu běžné a podíváme se i na vzorečky s minimálním zráním 25 let. Začneme ve čtvrtek 14.10. .... ČTYŘI MÍSTA VOLNÁ .... pokračovat budeme v úterý 19.10. .... PĚT MÍST VOLNÝCH ...., pátek 22.10. .... PLNĚ OBSAZENO ...., pondělí 25.10. .... TŘI MÍSTA VOLNÁ .... a středa 27.10. .... DVĚ MÍSTA VOLNÁ .... Sejdeme se na Masarykově klasicky od 18 hodin a vstupné je 1 000,- Kč na osobu s nevratnou zálohou 500,- Kč. Těšíme se na společné zážitky a vzorky samozřejmě doplníme občerstvením Francouzské gastronomie z regionu Akvitánie.

Listopad opět Beaujolais

Listopad máme již mnoho let spojený se svátkem Mladého Beaujolais. Hledíme vpřed a proto máme pro Vás termíny. Tradičně začneme třetí čtvrtek a to 18.11. .... PLNĚ OBSAZENO ...., dále pátek 19.11. .... JEDNO MÍSTO VOLNÉ ...., pondělí 22.11. .... PĚT MÍST VOLNÝCH ...., úterý 23.11. .... PLNĚ OBSAZENO ...., čtvrtek 25.11. .... PLNĚ OBSAZENO ...., pátek 26.11. .... PLNĚ OBSAZENO ...., pondělí 29.11. .... PLNĚ OBSAZENO ...., úterý 30.11. .... PLNĚ OBSAZENO .... a pro velký zájem to protáhneme až do prosince .... čtvrtek 2.12. ....PLNĚ OBSAZENO .... Dovezeme Vám opět vína od našich oblíbených vinařů a bude to nejenom Baujolais nouveau, ale samozřejmě i ročníkové Beaujolais zvané Cru. Sejdeme se na Masarykově klasicky od 18 hodin a vstupné je 380,- Kč na osobu. Nesmí chybět tradiční pokrm Kohout na víně a soutěž. Těšíme se na společné zážitky.

Prosincová speciální degustace

Jako každý prosinec připravíme pro Vás nevšední zážitek souznění vína a jídla. Oproti minulému roku, kdy jsme museli hodně improvizovat, předpokládáme, že se budeme moci letos v celém menu trochu více rozvášnit. Ve čtyřech chodech nakoukneme do Burgundské kuchyně, takže určitě nebudou chybět jako předkrm šneci. Vše doplníme patřičným vínem a začneme Crémanty, které jsme na jaře také nestihli. Začneme ve čtvrtek 9.12. .... VOLNO .... dále pondělí 13.12. .... PLNĚ OBSAZENO ...., středa 15.12. .... DESET MÍST VOLNÝCH ...., pátek 17.12. .... PLNĚ OBSAZENO .... a pondělí 20.12. .... ŠEST MÍST VOLNÝCH .... Sejdeme se na Masarykově klasicky od 18 hodin a vstupné je 1 200,- Kč na osobu. Pro náročnost přípravy je nutné místo zarezervovat v předstihu a složit zálohu 500,- Kč. Těšíme se na společné nové zážitky.

Vinotéka Království dobrých vín
Masarykova 181/173
Ústí nad Labem 400 01
tel: 603 497 855, 603 159 710
Banka vín
Špitálské náměstí 3
Ústí nad Labem 400 01
tel: 603 497 855, 603 159 710