Domaine de la Feuillarde
Burgundsko
Vinařství se nachází v blízkosti města Macôn, kde bylo roku 1934 založeno Jeanem-Marie
Thomasem. Dnes hospodaří se sedmnácti hektary, na kterých se pěstuje především odrůda
Chardonnay, dále také Gammay a Pinot Noir. Nejvíce vinic se nachází v oblasti Saint
Véran, kde se také nacházejí vinice starší 60ti let pro výrobu Vieille Vignes, které
zrají na nových dubových sudech. Menší polohou je Pouilly-Fuissé, kde se hrozny
zpracovávají pouze ručně. Při výrobě všech vín jsou zachovány tradiční postupy s
důrazem na ruční práci. Pouze tak se lze vínu věnovat s opravdovou láskou.
|
Saint-Véran cuvée tradition
Harmonická vůně se svěží chutí broskví a citrusů. Víno vyrobené ze 100 % Chardonnay.
|
|
Saint-Véran Vieilles Vignes
Vůně zralého ovoce a bílých květů. Kulatou chuť doplňuje zlatavě žlutá barva. Minerální tóny udržují toto víno svěží po dlouhou dobu. 100 % Chardonnay.
|
|
Saint-Véran Cuvée Prestige Fût de Chêne
Zlaté odlesky s květinovou vůní plné bílých květů a fialek. V chuti znatelné tóny vanilky a koření. 100 % Chardonnay.
|
|
Pouilly-Fuissé
Komplexní a vyvážená vůně. Velmi svěží chuť s tóny citrusů, která překvapí svou dlouhou dochutí. 100 % Chardonnay.
|
|
Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes
Víno je pěstováno na vinicích starších 60 let. Nízký výnos koncentruje veškeré chutě, jež doplňuje chuť dubových sudů, ve kterých víno zraje. Minerální charakter mu zajišťuje dlouhodobou svěžest. Lze si tak vychutnat harmonickou chuť s podtóny vanilky, ve vůni med z akácie a u toho pozorovat intenzivní zlatavou barvu. Na výrobu tohoto vína je použita pouze odrůda Chardonnay.
|
|
Mâcon-Prissé blanc
Velice svěží a ovocné víno. Světle žlutá barva s vůní květin. 100 % Chardonnay.
|
|
Mâcon-Prissé rouge
Granátová barva Pinot Noir podpořená vůní tmavého ovoce. Kulatá chuť s jemnými taniny, která pozvolna doznívá v ústech.
|
Lednová degustace
Stále hledíme směle vpřed a tak plánujeme pokračování v lednu. Rozdýcháme prosincový chaos a v klidu se ohlédneme do roku 24. Zařadíme vínka z Francouzských vinic na které se v degustacích nedostalo a nebo naopak, úspěch byl hodně velký. Začneme v úterý 21.1. .... PLNĚ OBSAZENO ...., dále čtvrtek 23.1. .... PLNĚ OBSAZENO ...., pátek 24.1. .... TŘI MÍSTA VOLNÁ ...., pondělí 27.1. .... PLNĚ OBSAZENO ...., středa 29.1. .... PLNĚ OBSAZENO .... a pátek 31.1. .... JEDNO MÍSTO VOLNÉ .... Degustace budou pokračovat nadále na vinotéce Masarykova od 18 hodin a cena na osobu je 370,- Kč. Těšíme se na Vaši návštěvu a velmi nás těší Váš zájem o naše novinky ze světa francouzského vína. Degustaci doplníme jako vždy občerstvením.
Únorové degustace
V únoru máme pro Vás připraveny opět novinky z Francouzských vinic a to konkrétně vinařství Roudil Jouffret z Jižní Rhony. Začneme ve středu 19.2. .... PLNĚ OBSAZENO ...., dále pátek 21.2. .... JEDNO MÍSTO VOLNÉ ...., pondělí 24.2. .... PLNĚ OBSAZENO ...., úterý 25.2. .... PLNĚ OBSAZENO .... a čtvrtek 27.2. .... PLNĚ OBSAZENO .... Degustace budou pokračovat nadále na vinotéce Masarykova od 18 hodin a cena na osobu je 370,- Kč. Těšíme se na Vaši návštěvu a degustaci doplníme jako vždy občerstvením.
Březnové degustace
Snažíme se pro Vás vždy připravit nevšední zážitek. V březnu tedy realizujeme slíbené gastronomické překvapení. Připravíme pro Vás klasickou katalánskou Paellu s mořskými plody - krevety, kalamáry, olihně a to vše připravované podle místních receptů na velkoplošné pánvi. Předpokládáme, že ne každý miluje mořské plody a proto máme připravenou druhou variantu ve formě kuřecí Paelly se Chorizem popřípadě to můžeme podat půl na půl. Prosíme tedy při vytváření rezervace o uvedení, která porce Vám vyhovuje. Vše doplníme víny z vinařství Belle Pierre z Avignonu a přidáme i kapku Španělska aby to bylo stylové. Začneme ve čtvrtek 13.3. .... DEVĚT MÍST VOLNÝCH ...., dále pondělí 17.3. .... PLNĚ OBSAZENO ...., středa 19.3. .... PLNĚ OBSAZENO ...., pátek 21.3. .... PLNĚ OBSAZENO ...., úterý 25.3. .... PĚT MÍST VOLNÝCH .... a čtvrtek 27.3. .... PLNĚ OBSAZENO .... Cena degustace je 700,- Kč na osobu s nevratnou zálohou 350,- Kč. Paellu máme rádi, ale šestkrát po sobě fakt nee. Těšíme se na Vás.