Domaine de la Feuillarde
Burgundsko
Vinařství se nachází v blízkosti města Macôn, kde bylo roku 1934 založeno Jeanem-Marie
Thomasem. Dnes hospodaří se sedmnácti hektary, na kterých se pěstuje především odrůda
Chardonnay, dále také Gammay a Pinot Noir. Nejvíce vinic se nachází v oblasti Saint
Véran, kde se také nacházejí vinice starší 60ti let pro výrobu Vieille Vignes, které
zrají na nových dubových sudech. Menší polohou je Pouilly-Fuissé, kde se hrozny
zpracovávají pouze ručně. Při výrobě všech vín jsou zachovány tradiční postupy s
důrazem na ruční práci. Pouze tak se lze vínu věnovat s opravdovou láskou.
|
Saint-Véran cuvée tradition
Harmonická vůně se svěží chutí broskví a citrusů. Víno vyrobené ze 100 % Chardonnay.
|
|
Saint-Véran Vieilles Vignes
Vůně zralého ovoce a bílých květů. Kulatou chuť doplňuje zlatavě žlutá barva. Minerální tóny udržují toto víno svěží po dlouhou dobu. 100 % Chardonnay.
|
|
Saint-Véran Cuvée Prestige Fût de Chêne
Zlaté odlesky s květinovou vůní plné bílých květů a fialek. V chuti znatelné tóny vanilky a koření. 100 % Chardonnay.
|
|
Pouilly-Fuissé
Komplexní a vyvážená vůně. Velmi svěží chuť s tóny citrusů, která překvapí svou dlouhou dochutí. 100 % Chardonnay.
|
|
Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes
Víno je pěstováno na vinicích starších 60 let. Nízký výnos koncentruje veškeré chutě, jež doplňuje chuť dubových sudů, ve kterých víno zraje. Minerální charakter mu zajišťuje dlouhodobou svěžest. Lze si tak vychutnat harmonickou chuť s podtóny vanilky, ve vůni med z akácie a u toho pozorovat intenzivní zlatavou barvu. Na výrobu tohoto vína je použita pouze odrůda Chardonnay.
|
|
Mâcon-Prissé blanc
Velice svěží a ovocné víno. Světle žlutá barva s vůní květin. 100 % Chardonnay.
|
|
Mâcon-Prissé rouge
Granátová barva Pinot Noir podpořená vůní tmavého ovoce. Kulatá chuť s jemnými taniny, která pozvolna doznívá v ústech.
|
Červnové degustace
V tomto měsíci máme opět v plánu připravit pro Vás nějakou tu další baštu. Pro tento recept nás inspirovala před mnoha lety restaurace Courtepaille v Burgundsku. Je to směs čerstvých salátů a zeleniny s pečeným kachním masem, opečeným kozím sýrem ve slanině a zelenými fazolkami s patřičnou speciální zálivkou z Dijonské hořčice. Snad to bude pro Vás příjemná a zajímavá večeře. Vínka zařadíme tentokrát z naší stálice Chateau de Pennautier, Languedoc. Začneme v pátek 12.6. .... JEDNO MÍSTO VOLNÉ ...., dále úterý 16.6. .... ČTYŘI MÍSTA VOLNÁ ...., čtvrtek 18.6. .... PLNĚ OBSAZENO ...., pondělí 22.6. .... PLNĚ OBSAZENO ...., středa 24.6. .... JEDNO MÍSTO VOLNÉ .... a nakonec v pátek 26.6. .... JEDNO MÍSTO VOLNÉ .... Degustace pro vás budou připraveny od 18 hodin a vstupné je 700,-. Pro tuto degustaci účtujeme nevratnou zálohu 300,- Kč na osobu kterou můžete uhradit na vinotékách nebo na účet 5543710001/5500. Těšíme se na společné zážitky.
Červencové degustace
Ani o prázdninách si nedáme pokoj. Začátkem července dojedeme pro nová vínka do oblasti Alsasko. Máme několik žhavých tipů a tak se rádi o ně podělíme. Začneme ve čtvrtek 16.7. .... ČTYŘI MÍSTA VOLNÁ ...., dále úterý 21.7. .... PLNĚ OBSAZENO ...., pátek 24.7. .... ŠEST MÍST VOLNÝCH .... a středa 29.7. .... PLNĚ OBSAZENO .... Degustace budou pokračovat nadále na vinotéce Masarykova od 18 hodin a cena na osobu je 480,- Kč. Těšíme se na Vaši návštěvu a velmi nás těší Váš zájem o naše novinky z Francouzských vinic. Degustaci doplníme jako vždy občerstvením.
Srpnové degustace
Léto bude v plném proudu, ale my plánujeme další degustace. Budeme pokračovat na vinicích vinařů ze společnosti Uvica Ardechois z Jižní Rhony, jejichž vína přivezeme speciálně pro tento měsíc. Začneme ve středu 19.8. .... VOLNO ...., dále pátek 21.8. .... DEVĚT MÍST VOLNÝCH ...., úterý 25.8. .... VOLNO .... a čtvrtek 27.8. .... VOLNO .... Sejdeme se na Masarykově klasicky od 18 hodin a vstupné je 390,- Kč na osobu. Doplníme samozřejmě občerstvením. Přejeme všem krásnou a klidnou dovolenou.