Domaine de la Feuillarde
Burgundsko
Vinařství se nachází v blízkosti města Macôn, kde bylo roku 1934 založeno Jeanem-Marie
Thomasem. Dnes hospodaří se sedmnácti hektary, na kterých se pěstuje především odrůda
Chardonnay, dále také Gammay a Pinot Noir. Nejvíce vinic se nachází v oblasti Saint
Véran, kde se také nacházejí vinice starší 60ti let pro výrobu Vieille Vignes, které
zrají na nových dubových sudech. Menší polohou je Pouilly-Fuissé, kde se hrozny
zpracovávají pouze ručně. Při výrobě všech vín jsou zachovány tradiční postupy s
důrazem na ruční práci. Pouze tak se lze vínu věnovat s opravdovou láskou.
|
Saint-Véran cuvée tradition
Harmonická vůně se svěží chutí broskví a citrusů. Víno vyrobené ze 100 % Chardonnay.
|
|
Saint-Véran Vieilles Vignes
Vůně zralého ovoce a bílých květů. Kulatou chuť doplňuje zlatavě žlutá barva. Minerální tóny udržují toto víno svěží po dlouhou dobu. 100 % Chardonnay.
|
|
Saint-Véran Cuvée Prestige Fût de Chêne
Zlaté odlesky s květinovou vůní plné bílých květů a fialek. V chuti znatelné tóny vanilky a koření. 100 % Chardonnay.
|
|
Pouilly-Fuissé
Komplexní a vyvážená vůně. Velmi svěží chuť s tóny citrusů, která překvapí svou dlouhou dochutí. 100 % Chardonnay.
|
|
Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes
Víno je pěstováno na vinicích starších 60 let. Nízký výnos koncentruje veškeré chutě, jež doplňuje chuť dubových sudů, ve kterých víno zraje. Minerální charakter mu zajišťuje dlouhodobou svěžest. Lze si tak vychutnat harmonickou chuť s podtóny vanilky, ve vůni med z akácie a u toho pozorovat intenzivní zlatavou barvu. Na výrobu tohoto vína je použita pouze odrůda Chardonnay.
|
|
Mâcon-Prissé blanc
Velice svěží a ovocné víno. Světle žlutá barva s vůní květin. 100 % Chardonnay.
|
|
Mâcon-Prissé rouge
Granátová barva Pinot Noir podpořená vůní tmavého ovoce. Kulatá chuť s jemnými taniny, která pozvolna doznívá v ústech.
|
Degustace pro září
Září je období sklizně a tak naše termíny jsou trošičku rozházené, aby se nám nekryli s výrobou burčáku. Zdegustujeme novinky z Chateau Provenquiére Languedoc a začneme v úterý 15.9. .... PLNĚ OBSAZENO ...., dále pondělí 21.9. .... DVĚ MÍSTA VOLNÁ ...., čtvrtek 24.9. .... DVĚ MÍSTA VOLNÁ .... a středa 30.9. .... PLNĚ OBSAZENO .... Sejdeme se na Masarykově klasicky od 18 hodin a vstupné je 300,- Kč na osobu. Doplníme samozřejmě občerstvení a soutěž. Těšíme se na společné zážitky
Degustace rumů a vládní nařízení
I přes zmatečnou situaci příprava na rumíčky stále běží. Počkáme na následující vývoj, ale v případě komplikací Vás rozdělíme na dvě poloviny ( lichý kus bude rozpůlen ), aby jsme vyhověli všem náležitostem. Připravíme pro degustaci také prostor vinotéky. To chce klid.
Speciál pro říjen
Jako každý rok jsme připravili speciální akci. V tomto měsíci zdegustujeme karibské rumy z ostrova Martinique. Je to jediná destinace na světě, kde je výroba tohoto nápoje ošetřena přísným zákonem o původu. Představíme Vám sedm vzorků, které nejsou na našem trhu běžné. Začneme v úterý 13.10. .... PLNĚ OBSAZENO .... pokračovat budeme ve čtvrtek 15.10. .... PLNĚ OBSAZENO ...., pondělí 19.10. .... PLNĚ OBSAZENO ...., středa 21.10. .... PLNĚ OBSAZENO ...., čtvrtek 22.10. .... DVĚ MÍSTA VOLNÁ .... a pátek 23.10. .... PLNĚ OBSAZENO .... Sejdeme se na Masarykově klasicky od 18 hodin a vstupné je 800,- Kč na osobu s nevratnou zálohou 400,- Kč ( v případě zrušení degustace z důvodu vládních nařízení Vám bude záloha samozřejmě nahrazena, ale vzhledem k malému počtu osob na degustaci tuto variantu nepředpokládáme). Těšíme se na společné zážitky a protože se ocitneme v Malých Antilách tak včetně ukázky Kreolské kuchyně.
Beaujolais v listopadu
Listopad máme již mnoho let spojený se svátkem Mladého Beaujolais. Musíme hledět s nadějí vpřed a proto máme pro Vás termíny. Tradičně začneme třetí čtvrtek a to 19.11. .... JEDNO MÍSTO VOLNÉ ...., dále pátek 20.11. .... PLNĚ OBSAZENO ...., pondělí 23.11. .... DEVĚT MÍST VOLNÝCH ...., úterý 24.11. .... ŠEST MÍST VOLNÝCH ...., čtvrtek 26.11. .... OSM MÍST VOLNÝCH ...., pátek 27.11. .... ČTYŘI MÍSTA VOLNÁ .... a pondělí 30.11. .... ŠEST MÍST VOLNÝCH .... Dovezeme Vám opět vína od našich oblíbených vinařů i kdybych se tam měl podhrabat a bude to nejenom Baujolais nouveau, ale samozřejmě i ročníkové Beaujolais. Sejdeme se na Masarykově klasicky od 18 hodin a vstupné je 380,- Kč na osobu. Nesmí chybět tradiční pokrm Kohout na víně a soutěž. Těšíme se na společné zážitky.