Domaine de la Feuillarde
Burgundsko
Vinařství se nachází v blízkosti města Macôn, kde bylo roku 1934 založeno Jeanem-Marie
Thomasem. Dnes hospodaří se sedmnácti hektary, na kterých se pěstuje především odrůda
Chardonnay, dále také Gammay a Pinot Noir. Nejvíce vinic se nachází v oblasti Saint
Véran, kde se také nacházejí vinice starší 60ti let pro výrobu Vieille Vignes, které
zrají na nových dubových sudech. Menší polohou je Pouilly-Fuissé, kde se hrozny
zpracovávají pouze ručně. Při výrobě všech vín jsou zachovány tradiční postupy s
důrazem na ruční práci. Pouze tak se lze vínu věnovat s opravdovou láskou.
|
Saint-Véran cuvée tradition
Harmonická vůně se svěží chutí broskví a citrusů. Víno vyrobené ze 100 % Chardonnay.
|
|
Saint-Véran Vieilles Vignes
Vůně zralého ovoce a bílých květů. Kulatou chuť doplňuje zlatavě žlutá barva. Minerální tóny udržují toto víno svěží po dlouhou dobu. 100 % Chardonnay.
|
|
Saint-Véran Cuvée Prestige Fût de Chêne
Zlaté odlesky s květinovou vůní plné bílých květů a fialek. V chuti znatelné tóny vanilky a koření. 100 % Chardonnay.
|
|
Pouilly-Fuissé
Komplexní a vyvážená vůně. Velmi svěží chuť s tóny citrusů, která překvapí svou dlouhou dochutí. 100 % Chardonnay.
|
|
Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes
Víno je pěstováno na vinicích starších 60 let. Nízký výnos koncentruje veškeré chutě, jež doplňuje chuť dubových sudů, ve kterých víno zraje. Minerální charakter mu zajišťuje dlouhodobou svěžest. Lze si tak vychutnat harmonickou chuť s podtóny vanilky, ve vůni med z akácie a u toho pozorovat intenzivní zlatavou barvu. Na výrobu tohoto vína je použita pouze odrůda Chardonnay.
|
|
Mâcon-Prissé blanc
Velice svěží a ovocné víno. Světle žlutá barva s vůní květin. 100 % Chardonnay.
|
|
Mâcon-Prissé rouge
Granátová barva Pinot Noir podpořená vůní tmavého ovoce. Kulatá chuť s jemnými taniny, která pozvolna doznívá v ústech.
|
Prosincové degustační večery
Jako každý prosinec připravíme pro Vás doufáme že nevšední zážitek souznění vína a jídla. Meníčko se letos bude pohybovat okolo kachniček z volného chovu. Jako předkrm vidíme "Opečený plátek čerstvých Foie Gras", pokračovat bude "Pečené vykoštěné a plněné kachní stehýnko", poté "Trhané kachní maso v domácí bulce s čedarem" a jako dezert naše "Créme brulée". Vše doplníme patřičným vínem od Crémantu po prestižní červená od našich oblíbených vinařů. Začneme ve středu 11.12. .... PĚT MÍST VOLNÝCH .... dále pátek 13.12. .... PLNĚ OBSAZENO ...., pondělí 16.12. .... DVĚ MÍSTA VOLNÁ ...., středa 18.12. .... TŘI MÍSTA VOLNÁ .... a pátek 20.12. .... PLNĚ OBSAZENO .... Sejdeme se na Masarykově klasicky od 18 hodin a vstupné je 1 500,- Kč na osobu. Pro náročnost přípravy a vyšší cenu použitých surovin je nutné místo zarezervovat v předstihu a složit nevratnou zálohu 700,- Kč. Těšíme se na společné nové zážitky.
Vánoce - otevírací doba
Obě naše vinotéky budou o vánočních svátcích otevřené : 23.12. otevřeno, 24.-26.12. zavřeno, 27.12. otevřeno, 28.12.-2.1. zavřeno. Od pátku 3.1. běžná otevírací doba. Přejeme hezké svátky a děkujeme za Vaši přízeň.
Lednová degustace
Stále hledíme směle vpřed a tak plánujeme pokračování v lednu. Rozdýcháme prosincový chaos a v klidu se ohlédneme do roku 24. Zařadíme vínka z Francouzských vinic na které se v degustacích nedostalo a nebo naopak, úspěch byl hodně velký. Začneme v úterý 21.1. .... PLNĚ OBSAZENO ...., dále čtvrtek 23.1. .... PLNĚ OBSAZENO ...., pondělí 27.1. .... DVĚ MÍSTA VOLNÁ ...., středa 29.1. .... PLNĚ OBSAZENO .... a pátek 31.1. .... JEDNO MÍSTO VOLNÉ .... Degustace budou pokračovat nadále na vinotéce Masarykova od 18 hodin a cena na osobu je 370,- Kč. Těšíme se na Vaši návštěvu a velmi nás těší Váš zájem o naše novinky ze světa francouzského vína. Degustaci doplníme jako vždy občerstvením.
Únorové degustace
V únoru máme pro Vás připraveny opět novinky z Francouzských vinic a to konkrétně vinařství Roudil Jouffret z Jižní Rhony. Začneme ve středu 19.2. .... VOLNO ...., dále pátek 21.2. .... JEDNO MÍSTO VOLNÉ ...., pondělí 24.2. .... DEVĚT MÍST VOLNÝCH ...., úterý 25.2. .... ČTYŘI MÍSTA VOLNÁ .... a čtvrtek 27.2. .... TŘI MÍSTA VOLNÁ .... Degustace budou pokračovat nadále na vinotéce Masarykova od 18 hodin a cena na osobu je 370,- Kč. Těšíme se na Vaši návštěvu a degustaci doplníme jako vždy občerstvením.