Domaine de la Feuillarde
Burgundsko
Vinařství se nachází v blízkosti města Macôn, kde bylo roku 1934 založeno Jeanem-Marie
Thomasem. Dnes hospodaří se sedmnácti hektary, na kterých se pěstuje především odrůda
Chardonnay, dále také Gammay a Pinot Noir. Nejvíce vinic se nachází v oblasti Saint
Véran, kde se také nacházejí vinice starší 60ti let pro výrobu Vieille Vignes, které
zrají na nových dubových sudech. Menší polohou je Pouilly-Fuissé, kde se hrozny
zpracovávají pouze ručně. Při výrobě všech vín jsou zachovány tradiční postupy s
důrazem na ruční práci. Pouze tak se lze vínu věnovat s opravdovou láskou.
|
Saint-Véran cuvée tradition
Harmonická vůně se svěží chutí broskví a citrusů. Víno vyrobené ze 100 % Chardonnay.
|
|
Saint-Véran Vieilles Vignes
Vůně zralého ovoce a bílých květů. Kulatou chuť doplňuje zlatavě žlutá barva. Minerální tóny udržují toto víno svěží po dlouhou dobu. 100 % Chardonnay.
|
|
Saint-Véran Cuvée Prestige Fût de Chêne
Zlaté odlesky s květinovou vůní plné bílých květů a fialek. V chuti znatelné tóny vanilky a koření. 100 % Chardonnay.
|
|
Pouilly-Fuissé
Komplexní a vyvážená vůně. Velmi svěží chuť s tóny citrusů, která překvapí svou dlouhou dochutí. 100 % Chardonnay.
|
|
Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes
Víno je pěstováno na vinicích starších 60 let. Nízký výnos koncentruje veškeré chutě, jež doplňuje chuť dubových sudů, ve kterých víno zraje. Minerální charakter mu zajišťuje dlouhodobou svěžest. Lze si tak vychutnat harmonickou chuť s podtóny vanilky, ve vůni med z akácie a u toho pozorovat intenzivní zlatavou barvu. Na výrobu tohoto vína je použita pouze odrůda Chardonnay.
|
|
Mâcon-Prissé blanc
Velice svěží a ovocné víno. Světle žlutá barva s vůní květin. 100 % Chardonnay.
|
|
Mâcon-Prissé rouge
Granátová barva Pinot Noir podpořená vůní tmavého ovoce. Kulatá chuť s jemnými taniny, která pozvolna doznívá v ústech.
|
Degustace pro září
Září je období sklizně a tak naše termíny jsou trošičku rozházené, aby se nám nekryly s výrobou burčáku a vinobraním. V tento měsíc se po delší době vrátíme na pobřeží Atlantiku a navštívíme vinařství Tutiac Bordeaux. Začneme ve čtvrtek 17.9. .... PLNĚ OBSAZENO .... dále pondělí 21.9. .... PLNĚ OBSAZENO ...., úterý 22.9. .... PLNĚ OBSAZENO ...., čtvrtek 24.9. .... PLNĚ OBSAZENO ...., úterý 29.9. .... DVĚ MÍSTA VOLNÁ .... a čtvrtek 1.10. .... JEDNO MÍSTO VOLNÉ .... Sejdeme se na Masarykově klasicky od 18 hodin a vstupné je 400,- Kč na osobu. Doplníme samozřejmě občerstvením. Těšíme se na společné nové zážitky.
Speciál pro říjen
Jako každý rok jsme pro tento měsíc připravili speciální degustaci. Po delší době se podíváme na západní konec Evropy a to do údolí řeky Douro. Na devíti vzorcích Vám představíme specialitu místního kraje Portské víno. Našim cílem je projít všechny běžné varianty tohoto produktu. Začneme Portem bílým, dále základním Ruby a Tawny přes Reservy a ročníkové až ke staré ročníkové Colheitě. Začneme v úterý 13.10. .... JEDENÁCT MÍST VOLNÝCH .... pokračovat budeme ve čtvrtek 15.10. .... SEDM MÍST VOLNÝCH ...., pondělí 19.10. .... ČTYŘI MÍSTA VOLNÁ ...., středa 21.10. .... DVĚ MÍSTA VOLNÁ ...., pátek 23.10. .... PLNĚ OBSAZENO .... a pátek 30.10. .... JEDNO MÍSTO VOLNÉ .... Sejdeme se na Masarykově klasicky od 18 hodin a vstupné je 790,- Kč na osobu. Pro náročnost přípravy a vyšší cenu je nutné místo zarezervovat v předstihu a složit nevratnou zálohu 300,- Kč. kterou můžete uhradit na vinotékách nebo převodem na 5543710001/5500. Těšíme se na společné zážitky a degustaci samozřejmě doplníme občerstvením ve stylu Portugalské kuchyně.
Beaujolais v listopadu
Mnoho naléhání a dotazů na termíny pro každoroční svátek Beaujolais nás tlačí již teď v předstihu plánovat a tak se všichni můžou těšit na pozdravy z této oblasti . Tradičně jako celý svět začneme třetí čtvrtek v listopadu 19.11. .... DVĚ MÍSTA VOLNÁ ...., dále pátek 20.11. .... JEDNO MÍSTO VOLNÉ ...., pondělí 23.11. .... OSM MÍST VOLNÝCH ...., úterý 24.11. .... VOLNO ...., čtvrtek 26.11. .... SEDM MÍST VOLNÝCH ...., pátek 27.11. .... PLNĚ OBSAZENO ...., pondělí 30.11. .... ŠEST MÍST VOLNÝCH ...., úterý 1.12. .... VOLNO ...., čtvrtek 3.12. .... DESET MÍST VOLNÝCH ...., pátek 4.12. .... DEVĚT MÍST VOLNÝCH .... a nakonec v pondělí 7.12. .... VOLNO .... Dovezeme Vám opět vína od našich oblíbených vinařů a bude to nejenom Baujolais nouveau, které nás nikdy nezklamalo ale samozřejmě i ročníkové Beaujolais zvané Cru, které nás už mnohokrát potěšilo svou plností. Sejdeme se na Masarykově klasicky od 18 hodin a vstupné je 520,- Kč včetně nevratné zálohy 250,- Kč na osobu kterou můžete uhradit na vinotékách nebo převodem na 5543710001/5500. Nesmí samozřejmě chybět tradiční pokrm tohoto francouzského regionu Kohout na víně. Těšíme se na společné zážitky.