Domaine de la Feuillarde
Burgundsko
Vinařství se nachází v blízkosti města Macôn, kde bylo roku 1934 založeno Jeanem-Marie
Thomasem. Dnes hospodaří se sedmnácti hektary, na kterých se pěstuje především odrůda
Chardonnay, dále také Gammay a Pinot Noir. Nejvíce vinic se nachází v oblasti Saint
Véran, kde se také nacházejí vinice starší 60ti let pro výrobu Vieille Vignes, které
zrají na nových dubových sudech. Menší polohou je Pouilly-Fuissé, kde se hrozny
zpracovávají pouze ručně. Při výrobě všech vín jsou zachovány tradiční postupy s
důrazem na ruční práci. Pouze tak se lze vínu věnovat s opravdovou láskou.
|
Saint-Véran cuvée tradition
Harmonická vůně se svěží chutí broskví a citrusů. Víno vyrobené ze 100 % Chardonnay.
|
|
Saint-Véran Vieilles Vignes
Vůně zralého ovoce a bílých květů. Kulatou chuť doplňuje zlatavě žlutá barva. Minerální tóny udržují toto víno svěží po dlouhou dobu. 100 % Chardonnay.
|
|
Saint-Véran Cuvée Prestige Fût de Chêne
Zlaté odlesky s květinovou vůní plné bílých květů a fialek. V chuti znatelné tóny vanilky a koření. 100 % Chardonnay.
|
|
Pouilly-Fuissé
Komplexní a vyvážená vůně. Velmi svěží chuť s tóny citrusů, která překvapí svou dlouhou dochutí. 100 % Chardonnay.
|
|
Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes
Víno je pěstováno na vinicích starších 60 let. Nízký výnos koncentruje veškeré chutě, jež doplňuje chuť dubových sudů, ve kterých víno zraje. Minerální charakter mu zajišťuje dlouhodobou svěžest. Lze si tak vychutnat harmonickou chuť s podtóny vanilky, ve vůni med z akácie a u toho pozorovat intenzivní zlatavou barvu. Na výrobu tohoto vína je použita pouze odrůda Chardonnay.
|
|
Mâcon-Prissé blanc
Velice svěží a ovocné víno. Světle žlutá barva s vůní květin. 100 % Chardonnay.
|
|
Mâcon-Prissé rouge
Granátová barva Pinot Noir podpořená vůní tmavého ovoce. Kulatá chuť s jemnými taniny, která pozvolna doznívá v ústech.
|
Plán do vánoc
Vážení přátelé. Jak to alespoň v náznaku vypadá, tak degustace pro prosinec by i když asi v omezené formě mohli proběhnout. Protože z naší strany je vše připraveno, tak termíny již nebudeme upravovat a směle do toho.
Prosincovo - říjnové rumy
V náhradních termínech zdegustujeme slíbené karibské rumy z ostrova Martinique. Je to jediná destinace na světě, kde je výroba tohoto nápoje ošetřena přísným zákonem o původu. Představíme Vám sedm vzorků, které nejsou na našem trhu běžné. Začneme ve středu 2.12. .... SEDM MÍST VOLNÝCH .... pokračovat budeme v pondělí 7.12. .... DEVĚT MÍST VOLNÝCH ...., pátek 11.12. .... PLNĚ OBSAZENO .... a úterý 15.12. .... JEDENÁCT MÍST VOLNÝCH .... Sejdeme se na Masarykově klasicky od 18 hodin a vstupné je 800,- Kč na osobu s nevratnou zálohou 400,- Kč. Těšíme se na společné zážitky a protože se ocitneme v Malých Antilách tak včetně ukázky Kreolské kuchyně.
Prosincová degustace vína
V prosinci nechceme ochudit ani příznivce tradičního souznění "Pokrmu a vína". Počítáme stále ještě s určitým omezením počtu osob v jedné místnosti a proto nachystáme program tak, aby jsme ho zvládli po technické stránce i při rozdělení na dvě skupiny. Pokrmy (tři chody) budou inspirované oblastí "Centrální Francie" tedy kachna, sýry a paštiky. Vše doplníme víny, která máme vybraná na tuto příležitost již delší dobu. Začneme v pátek 4.12. .... JEDENÁCT MÍST VOLNÝCH ...., pokračovat budeme ve středu 9.12. .... VOLNO ...., pondělí 14.12. .... JEDENÁCT MÍST VOLNÝCH ...., čtvrtek 17.12. .... ŠEST MÍST VOLNÝCH .... a pondělí 21.12. .... VOLNO .... Začínáme jako vždy od 18 hodin na Masarykově a cena degustace je 700,- Kč na osobu. Děkujeme za trpělivost.