Domaine de la Feuillarde
Burgundsko
Vinařství se nachází v blízkosti města Macôn, kde bylo roku 1934 založeno Jeanem-Marie
Thomasem. Dnes hospodaří se sedmnácti hektary, na kterých se pěstuje především odrůda
Chardonnay, dále také Gammay a Pinot Noir. Nejvíce vinic se nachází v oblasti Saint
Véran, kde se také nacházejí vinice starší 60ti let pro výrobu Vieille Vignes, které
zrají na nových dubových sudech. Menší polohou je Pouilly-Fuissé, kde se hrozny
zpracovávají pouze ručně. Při výrobě všech vín jsou zachovány tradiční postupy s
důrazem na ruční práci. Pouze tak se lze vínu věnovat s opravdovou láskou.
|
Saint-Véran cuvée tradition
Harmonická vůně se svěží chutí broskví a citrusů. Víno vyrobené ze 100 % Chardonnay.
|
|
Saint-Véran Vieilles Vignes
Vůně zralého ovoce a bílých květů. Kulatou chuť doplňuje zlatavě žlutá barva. Minerální tóny udržují toto víno svěží po dlouhou dobu. 100 % Chardonnay.
|
|
Saint-Véran Cuvée Prestige Fût de Chêne
Zlaté odlesky s květinovou vůní plné bílých květů a fialek. V chuti znatelné tóny vanilky a koření. 100 % Chardonnay.
|
|
Pouilly-Fuissé
Komplexní a vyvážená vůně. Velmi svěží chuť s tóny citrusů, která překvapí svou dlouhou dochutí. 100 % Chardonnay.
|
|
Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes
Víno je pěstováno na vinicích starších 60 let. Nízký výnos koncentruje veškeré chutě, jež doplňuje chuť dubových sudů, ve kterých víno zraje. Minerální charakter mu zajišťuje dlouhodobou svěžest. Lze si tak vychutnat harmonickou chuť s podtóny vanilky, ve vůni med z akácie a u toho pozorovat intenzivní zlatavou barvu. Na výrobu tohoto vína je použita pouze odrůda Chardonnay.
|
|
Mâcon-Prissé blanc
Velice svěží a ovocné víno. Světle žlutá barva s vůní květin. 100 % Chardonnay.
|
|
Mâcon-Prissé rouge
Granátová barva Pinot Noir podpořená vůní tmavého ovoce. Kulatá chuť s jemnými taniny, která pozvolna doznívá v ústech.
|
Květnové překvapení
Na měsíc květen na četná přání připravujeme snoubení vína s menu o čtyřech chodech. Tento gastronomický zážitek bude pro Vás připraven v termínech čtvrtek 16.5. ....PLNĚ OBSAZENO...., pondělí 20.5. .... PLNĚ OBSAZENO ...., pátek 24.5. ....PLNĚ OBSAZENO .... a úterý 28.5. ....PLNĚ OBSAZENO .... Degustace začínají již tradičně od 18 hodin a cena na osobu je 600,- Kč. Počet míst na tyto degustace je oproti klasickým více omezen z důvodu Vašeho pohodlí. Těšíme se na přípravu pokrmů pro jarní chvíle a příjemně strávený večer.
Degustace pro květen
Na květen samozřejmě připravíme kromě snoubení vína a pokrmu také klasické degustace novinek z Francouzských vinic. Začneme ve středu 22.5. .... DVĚ MÍSTA VOLNÁ .... a ćtvrtek 30.5. .... DVĚ MÍSTA VOLNÁ .... Degustace od 18 hodin a s cenou na osobu 300,- Kč pokračují bez změny. Degustaci doplníme jako vždy občerstvením a soutěží.
Degustace v červnu
Začátek léta si obohatíme nejednou novinkou z francouzských vinic, které pro zpestření doplníme o pár vzorečků z německy mluvících zemí. Začneme v pondělí 17.6. .... JEDENÁCT MÍST VOLNÝCH ...., dále středa 19.6. .... ŠEST MÍST VOLNÝCH ...., pátek 21.6. .... OSM MÍST VOLNÝCH ...., úterý 25.6. .... PLNĚ OBSAZENO .... a čtvrtek 27.6. .... OSM MÍST VOLNÝCH .... Degustace je jako vždy od 18 hodin s cenou na osobu 300,- Kč. Degustaci doplníme jako vždy občerstvením a soutěží.
Červencové degustace
Pro velký zájem budeme pokračovat v degustacích i o letních prázdninách. Začátkem července projedeme po vinařích téměř celou Francii a tak samozřejmě ochutnáme něco z dovezených novinek. Máme pro Vás připraven čtvrtek 18.7. .... VOLNO ...., středa 24.7. .... VOLNO ...., pátek 26.7. VOLNO .... a úterý 30.7. .... VOLNO .... Vstup pro osobu je 300,- Kč a začínáme jako vždy od 18 hodin. Děkujeme za přízeň.
Říjnová perla - termíny
Po úspěchu z loňského roku s degustací rumů a na četná přání zařadíme letos v říjnu trochu jiný směr a pustíme se do západní Francie do oblasti Cognac. Připravíme pro Vás sedm vzorečků z malých rodinných palíren, které se v Čechách nevyskytují a pocházejí pouze z nejlepších oblastí v Cognacu to je Grande Champagne a Petit Champagne. Nevyhneme se samozřejmě ani nejvyšší kategorii XO Tres Vieux. Věříme, že zážitek bude nezapomenutelný. Termíny jsou zatím tři. Začneme ve čtvrtek 17.10. .... VOLNO .... a pokračujeme pondělí 21.10. .... VOLNO .... a středa 23.10. .... VOLNO .... Pro velkou náročnost této degustace a snahu o co nejkvalitnější originalitu je cena na osobu 1200,- Kč. Místa jsou omezena a Vaše rezervace bude provedena po složení nevratné zálohy 500,-Kč. Děkujeme za pochopení. Celou akci samozřejmě doplníme občerstvením ve Francouzském duchu.