Domaine de la Feuillarde
Burgundsko
Vinařství se nachází v blízkosti města Macôn, kde bylo roku 1934 založeno Jeanem-Marie
Thomasem. Dnes hospodaří se sedmnácti hektary, na kterých se pěstuje především odrůda
Chardonnay, dále také Gammay a Pinot Noir. Nejvíce vinic se nachází v oblasti Saint
Véran, kde se také nacházejí vinice starší 60ti let pro výrobu Vieille Vignes, které
zrají na nových dubových sudech. Menší polohou je Pouilly-Fuissé, kde se hrozny
zpracovávají pouze ručně. Při výrobě všech vín jsou zachovány tradiční postupy s
důrazem na ruční práci. Pouze tak se lze vínu věnovat s opravdovou láskou.
|
Saint-Véran cuvée tradition
Harmonická vůně se svěží chutí broskví a citrusů. Víno vyrobené ze 100 % Chardonnay.
|
|
Saint-Véran Vieilles Vignes
Vůně zralého ovoce a bílých květů. Kulatou chuť doplňuje zlatavě žlutá barva. Minerální tóny udržují toto víno svěží po dlouhou dobu. 100 % Chardonnay.
|
|
Saint-Véran Cuvée Prestige Fût de Chêne
Zlaté odlesky s květinovou vůní plné bílých květů a fialek. V chuti znatelné tóny vanilky a koření. 100 % Chardonnay.
|
|
Pouilly-Fuissé
Komplexní a vyvážená vůně. Velmi svěží chuť s tóny citrusů, která překvapí svou dlouhou dochutí. 100 % Chardonnay.
|
|
Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes
Víno je pěstováno na vinicích starších 60 let. Nízký výnos koncentruje veškeré chutě, jež doplňuje chuť dubových sudů, ve kterých víno zraje. Minerální charakter mu zajišťuje dlouhodobou svěžest. Lze si tak vychutnat harmonickou chuť s podtóny vanilky, ve vůni med z akácie a u toho pozorovat intenzivní zlatavou barvu. Na výrobu tohoto vína je použita pouze odrůda Chardonnay.
|
|
Mâcon-Prissé blanc
Velice svěží a ovocné víno. Světle žlutá barva s vůní květin. 100 % Chardonnay.
|
|
Mâcon-Prissé rouge
Granátová barva Pinot Noir podpořená vůní tmavého ovoce. Kulatá chuť s jemnými taniny, která pozvolna doznívá v ústech.
|
Speciální říjen
Jako každý rok jsme připravili speciální akci. V tomto měsíci zdegustujeme u nás málo známý destilát ze západní Francie zvaný Armagnac. Je to produkt vyráběný destilací vína s následným ležením na dubových sudech. Představíme Vám sedm vzorků, které nejsou na našem trhu běžné a podíváme se i na vzorečky s minimálním zráním 25 let. Začneme ve čtvrtek 14.10. .... ČTYŘI MÍSTA VOLNÁ .... pokračovat budeme v úterý 19.10. .... PĚT MÍST VOLNÝCH ...., pátek 22.10. .... PLNĚ OBSAZENO ...., pondělí 25.10. .... TŘI MÍSTA VOLNÁ .... a středa 27.10. .... DVĚ MÍSTA VOLNÁ .... Sejdeme se na Masarykově klasicky od 18 hodin a vstupné je 1 000,- Kč na osobu s nevratnou zálohou 500,- Kč. Těšíme se na společné zážitky a vzorky samozřejmě doplníme občerstvením Francouzské gastronomie z regionu Akvitánie.
Listopad opět Beaujolais
Listopad máme již mnoho let spojený se svátkem Mladého Beaujolais. Hledíme vpřed a proto máme pro Vás termíny. Tradičně začneme třetí čtvrtek a to 18.11. .... PLNĚ OBSAZENO ...., dále pátek 19.11. .... JEDNO MÍSTO VOLNÉ ...., pondělí 22.11. .... PĚT MÍST VOLNÝCH ...., úterý 23.11. .... PLNĚ OBSAZENO ...., čtvrtek 25.11. .... PLNĚ OBSAZENO ...., pátek 26.11. .... PLNĚ OBSAZENO ...., pondělí 29.11. .... PLNĚ OBSAZENO ...., úterý 30.11. .... PLNĚ OBSAZENO .... a pro velký zájem to protáhneme až do prosince .... čtvrtek 2.12. ....PLNĚ OBSAZENO .... Dovezeme Vám opět vína od našich oblíbených vinařů a bude to nejenom Baujolais nouveau, ale samozřejmě i ročníkové Beaujolais zvané Cru. Sejdeme se na Masarykově klasicky od 18 hodin a vstupné je 380,- Kč na osobu. Nesmí chybět tradiční pokrm Kohout na víně a soutěž. Těšíme se na společné zážitky.
Prosincová speciální degustace
Jako každý prosinec připravíme pro Vás nevšední zážitek souznění vína a jídla. Oproti minulému roku, kdy jsme museli hodně improvizovat, předpokládáme, že se budeme moci letos v celém menu trochu více rozvášnit. Ve čtyřech chodech nakoukneme do Burgundské kuchyně, takže určitě nebudou chybět jako předkrm šneci. Vše doplníme patřičným vínem a začneme Crémanty, které jsme na jaře také nestihli. Začneme ve čtvrtek 9.12. .... VOLNO .... dále pondělí 13.12. .... PLNĚ OBSAZENO ...., středa 15.12. .... DESET MÍST VOLNÝCH ...., pátek 17.12. .... PLNĚ OBSAZENO .... a pondělí 20.12. .... ŠEST MÍST VOLNÝCH .... Sejdeme se na Masarykově klasicky od 18 hodin a vstupné je 1 200,- Kč na osobu. Pro náročnost přípravy je nutné místo zarezervovat v předstihu a složit zálohu 500,- Kč. Těšíme se na společné nové zážitky.